亿发食品（德州）有限公司

无铝油条膨松剂--蓬松方法

      现代科学发展进步，引进发展国家成熟生物技术，无铝油条膨松剂的主要成分，实现健康食品高科技，无铝油条膨松剂，提高现代生活质量。自2009年6月1日起我们国家新《食品安全法》颁布实施，明确了现代食品行业健康管理指标法律化， 食品安全追溯体系建立法律化。在现代健康油条生产技术上，当前我们国家可以实现健康较好的两种油条技术膨松方法：

 复合疏松剂

      又称泡打粉、发泡剂、 发酵粉、 油条精，广泛应用于面食蛋糕、饼干等食品的生产制造。早在日本使用广泛，日本标准名称为合成疏松剂，中国标准名称为 复合疏松剂。日本标准有五项指标：二氧化碳气体发生量、 xiao suan 不溶物、、重金属含量、PH值，中国标准除了以上五项指标外，还设有加热减量、细度指标。这是根据我国生产实际和用户的需要而跟进。我国符合标准生产号HG2616 -2005统称复合疏松剂。

产品特点

      为了使产品达到酥松、绵软、入口即化的效果，无铝油条膨松剂的产品特点，必须加入一定量的起蓬松作用的复合疏松剂，研制出性价比高的油炸型疏松剂，而且和同类产品比较，具有如下特点：

1. 产气效率高，产气曲线符合工艺加工需要。

2. 配方平衡，在产品中无碱涩味，Ph值刚好接近中性。

3. 安全性高，可以适当提高用量，从而减少鸡蛋、油等原料的相对比例，无铝油条膨松剂的作用，提高经济效益。

        这是因为油条属于煎炸食品可以提供高油脂和高热量，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合可以很经济的提供给普通人一上午的体力需求。

尤其是油条中大多加明矾。这种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是，记忆力减退、抑郁和烦躁，但是如果你在食用油条时，佐以豆浆，那么就在无意中保护了自己。因为豆浆中富含卵磷脂。科学家发现给记忆力减退者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。

  山东五丰无铝油条膨松剂的产品特点是安全健康，不含铝和明矾，再就是在油条外观和口感上都保持优质的品质。